sashimi plus pisang goroho

Sejatinya Sashimi adalah makanan khas Jepang, tapi kalau kamu pernah berkunjung ke Gorontalo dan pernah juga mencicipi Sashimi disana, kamu pasti tahu perbedaannya Sashimi Jepang dengan Sashimi Gorontalo.

Kalau Sashimi Jepang, ada kecap shoyu, wasabi atau cabai bubuk, sedangkan Sashimi Gorontalo cuma disajikan dengan sambal dabu-dabu, tapi itu sudah cukup memberikan citarasa yang berbeda dan nikmat.

Kalau kamu pengemar makanan Sashimi, kamu wajib mencoba Sashimi Tuna khas Gorontalo dengan sambal dabu-dabunya.

Read More

Tili Aya

Tili Aya merupakan kuliner khas Gorontalo yang disajikan sangat sederhana. Biasanya Tili Aya disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi dan makanan berat lainnya di setiap acara-acara adat.

Read More

Binte Biluhuta

Gorontalo, terkenal sebagai daerah penghasil jagung yang subur. Oleh masyarakat pribumi, hasil bumi tersebut dimanfaatkan untuk menciptakan kuliner khas Gorontalo, yaitu ‘Binte Biluhuta’. Nama Binte yang berarti jagung, sedangkan biluhuta yaitu disiram. Jadi diartikan secara bahasa adalah jagung yang disiram.

Read More

Pisang Epe

Pisang Epe asli Makasar menggunakan Pisang sebagai bahan utamanya. Ada beberapa macam rasa yang bisa ditambahkan sesuai selera, seperti coklat, keju, vanila, durian dan lain-lain nya. Untuk medapatkan rasa yang spesial, yang harus diperhatikan adalah pemilihan tingkat kematangan Pisang nya. Untuk hasil maksimal, sebaik nya dipilih Pisang Kepok yang sudah benar – benar matang. Kalau anda salah memilih, maka yang anda rasakan nanti agak sedikit masam dan pahit.

Read More

Bubur Manado

Manado merupakan salah satu kota yang terkenal dengan kulinernya di seluruh Indonesia. Salah satu kuliner khas kota Manado adalah bubur Manado. Bubur Manado mirip dengan bubur nasi pada umumnya, namun bubur Manado memiliki campuran dari sayur-sayuran yang menyehatkan. Sayur-sayuran tersebut antara lain labu kuning, kangkung, jagung, dan semacamnya

Read More

Pallu Mara

merupakan sup dengan sajian berupa ikan segar yang biasa disantap saat siang hari dengan nasi hangat sebagai temannya. Ditilik dari penamaannya yaitu pallu yang berarti masak dan mara yang mengandung arti pedas, pastinya sup ini memiliki rasa pedas. Walaupun mirip dengan sup ikan alias pindang, nyatanya pallumara memiliki nilai lebih pada penggunaan rempah dan cara pemasakannya. Olahan makanan laut ini sendiri sebenarnya bisa dibuat dengan berbagai jenis ikan apa saja, tergantung pembuat dan kreatifitasnya.

Read More

Pallu Basa

merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Makassar, resep pallu basa Makassar ini cara penyajiannya hampir mirip sekali dengan Coto Makassar hanya saja yang membuat berbeda yaitu terletak pada beberapa bahan yang digunakan.

Read More

Ikan Cakalang Woku

Ikan cakalang adalah ikan air laut yang banyak sekali peminatnya, karena memiliki dagingnya yang padat, serta memiliki rasa yang enak dan gurih. Selain itu juga untuk mendapatkan ikan cakalang ini tidaklah sulit karena banyak terdapat di pasar tradisional, selain itu juga harganya yang sangat terjangkau. Namun demikian ikan cakalang ini sama halnya dengan ikan yang lain yaitu memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehetan contohnya kaya akan kandungan protein yang tinggi serta kandungan omega 3 yang sangat baik bagi pertumbuhan serta perkembangan sang anak.

Read More

Lapa-Lapa

Buton merupakan nama daerah yang ada di Sulawesi Tenggara. Daerah ini memiliki satu sajian kuliner enak di mana warga setempat menyebutnya lapa-lapa. Makanan ini adalah hasil olahan dari beras yang dimasak dengan campuran santan kelapa dan bumbu sederhana berupa garam.

Read More

Kabuto

Kepulauan Muna merapakan salah satu daerah yang terletak di provinsi Sulawesi Tenggara. Daerah ini memiliki satu sajian kuliner khas bernama kabuto.

Kabuto adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon yang difermentasi lalu dikukus matang. Makanan sangat sederhana karena tanpa tambahan komposisi lain selain air sebagai bahan perebusnya.

Read More

Sop Konro

Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. setelah Sup Saudara dan Coto Makassar yang resepnya sudah kami bagikan beberapa waktu lalu, sup konro ini merupakan masakan asli khas Makassar yang tiada dua nya. memiliki kuah yang berlemak, segar dan tentu sangat nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini dengan Buras ( Lontong Khas Makasar ) ataupun dengan nasi putih yang hangat.

Read More

Kapurung

Kapurung yaitu salah satu makanan tradisional yang populer di daerah Luwu (Luwu utara,Palopo,Luwu selatan). Jika dilihat sepintas kapurung menyerupai bubur Manado. Lantaran kedua nya sama memakai sayur mayur juga sebagai campurannya. Bedanya, kapurung terbuat dari tepung sagu serta bumbu halus yang terbagi dalam cabai rawit dan air perasan jeruk nipis. Daging ayam rebus yang telah disuwir-suwir serta potongan terong ungu ditambahkan bersama kangkung , daun pakis, dan daun katuk.

Apakah anda tertarik untuk membuatnya? Atau anda ingin membuatnya tapi tidak tahu apa resep tersebut? Mari simak resep Kapurung ini .

Read More

Coto Makassar

Ini dia makanan khas Sulawesi yang sudah mendunia. Sama melegendanya dengan masakan padang. Warung atau restoran penjualan Coto Makassar bisa anda dapatkan dengan enteng di beberapa kota besar,mungkin saja ada pula di kota tempat anda tinggal saat ini. Sayangnya anda yang vegetarian tak dapat nikmati hidangan lezat ini lantaran bahan dasar nya yaitu jeroan serta daging sapi yang sudah di rebus dalam waktu cukup lama dalam air yang habis dipakai untuk membersihkan beras plus kacang tanah yang telah dihaluskan.

Apakah anda tertarik untuk membuatnya? Atau anda ingin membuatnya tapi tidak tahu apa resep Coto tersebut? Mari simak resep Coto Makassar ini

Read More